Page 57 - KAJIAN PENGEMBANGAN EKONOMI LOKAL MELALUI GEOPARK PRODUCT DI KAWASAN GEOPARK BAYAH DOME 2024
P. 57
Acar Cabai
Aneka Sambal
Gambar 4.24. Produk Olahan dari Cabai
l. Petai
Pete atau Petai adalah salah satu sayuran penambah nafsu makan selain cabai.
Banyak masyarakat yang menyukai petai, namun banyak juga yang tidak ssuka karena
aroma dari petai tersebut. Karena setelah makan petai, aromanya masih tinggal di
mulut untuk beberapa saat. Petai juga merupakan sayuran musiman. Kalau lagi musim
harganya sangat murah, namun kalua tidak musim tentunya harganya mahal, bahkan
tidak ada. Sama sekali karena tidak berbuah. Oleh karena itu untuk mengakali supaya
dapat makan lauk yang ada petai nya maka dapat dibuat inovasi produk sebagai
berikut:
Petai Frozen
Sambal Petai
IV. Hasil & Pembahasan 48
