Page 55 - KAJIAN PENGEMBANGAN EKONOMI LOKAL MELALUI GEOPARK PRODUCT DI KAWASAN GEOPARK BAYAH DOME 2024
P. 55

j.    Sayuran

                           Sayuran mengandung banyak vitamin esensial untuk kebutuhan tubuh manusia.
                     Sayuran dibutuhkan untuk konsumsi sehari-hari dijual dalam kondisi fresh di pasar.
                     Namun, ada beberapa orang yang tidak suka makan sayur, terutama anak-anak. Untuk
                     menambah nilai ekonomi dan juga memperpanjang masa simpan sayur maka dapat
                     diolah  menjadi  cemilan  kering  sehat  tanpa  mengurangi  kandungan  vitamin  dalam
                     sayuran. Untuk meningkatkan nilai jual sayuran yang diolah menjadi keripik, beberapa
                     strategi dapat diterapkan. Pertama, penting untuk memastikan kualitas sayuran yang
                     digunakan  dalam  pembuatan  keripik,  dengan  memilih  bahan  baku  yang  segar  dan
                     berkualitas tinggi. Kedua, mengembangkan berbagai varian rasa dan jenis keripik yang
                     inovatif dan unik, seperti menggunakan bumbu-bumbu lokal atau campuran rempah-
                     rempah yang menarik. Ketiga, memperhatikan kemasan produk yang menarik dan
                     fungsional, sehingga dapat menarik perhatian konsumen di rak dan memberikan kesan
                     yang profesional. Keempat, memanfaatkan pemasaran digital dan jejaring sosial untuk
                     meningkatkan visibilitas produk, dengan mempromosikan keunggulan rasa, kualitas,
                     dan nilai gizi dari keripik sayuran. Kelima, menjalin kemitraan dengan restoran, toko
                     kelontong, atau pasar lokal untuk meningkatkan distribusi dan aksesibilitas produk.
                     Dengan menerapkan  strategi-strategi ini, diharapkan dapat meningkatkan nilai jual
                     sayuran  yang  diolah  menjadi  keripik  serta  memperluas  pangsa  pasar  di  kalangan
                     konsumen yang mencari camilan sehat dan bervariasi.






















                                                 Keripik dari Berbagai Sayuran










                                               Keripik Kenikir, Bayam dan Kale








                                                                              IV. Hasil & Pembahasan         46
   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60