Page 51 - KAJIAN PENGEMBANGAN EKONOMI LOKAL MELALUI GEOPARK PRODUCT DI KAWASAN GEOPARK BAYAH DOME 2024
P. 51
Barongko
Carang gesing
Gambar 4.18.. Olahan Snack Pisang
f. Jantung pisang kaleng/ vacuum
Jantung pisang kaleng atau vacuum adalah produk olahan inovatif yang
menghadirkan kelezatan dan manfaat gizi jantung pisang dalam bentuk yang praktis
dan tahan lama. Jantung pisang, yang dikenal kaya akan serat, vitamin, dan mineral,
melalui proses pemilihan yang ketat sebelum dibersihkan dan dipotong. Selanjutnya,
jantung pisang ini dimasak dan dikemas dalam kaleng atau dalam kondisi vacuum
untuk menjaga kesegaran, tekstur, dan nutrisi alaminya. Produk ini memungkinkan
konsumen menikmati jantung pisang kapan saja tanpa perlu khawatir tentang musim
atau ketersediaan bahan segar. Jantung pisang kaleng atau vacuum dapat digunakan
sebagai bahan dalam berbagai hidangan, seperti sayur lodeh, tumisan, atau salad,
menambah rasa dan nilai gizi makanan sehari-hari dengan cara yang mudah dan praktis.
Olahan Kering Jantung Pisang
IV. Hasil & Pembahasan 42
