Page 51 - KAJIAN PENGEMBANGAN EKONOMI LOKAL MELALUI GEOPARK PRODUCT DI KAWASAN GEOPARK BAYAH DOME 2024
P. 51

Barongko










                                                        Carang gesing

                                             Gambar 4.18.. Olahan Snack Pisang

                     f.    Jantung pisang kaleng/ vacuum
                           Jantung  pisang  kaleng  atau  vacuum  adalah  produk  olahan  inovatif  yang
                     menghadirkan kelezatan dan manfaat gizi jantung pisang dalam bentuk yang praktis
                     dan tahan lama. Jantung pisang, yang dikenal kaya akan serat, vitamin, dan mineral,
                     melalui proses pemilihan yang ketat sebelum dibersihkan dan dipotong. Selanjutnya,
                     jantung pisang ini dimasak dan dikemas dalam kaleng atau dalam kondisi vacuum
                     untuk menjaga kesegaran, tekstur, dan nutrisi alaminya. Produk ini memungkinkan
                     konsumen menikmati jantung pisang kapan saja tanpa perlu khawatir tentang musim
                     atau ketersediaan bahan segar. Jantung pisang kaleng atau vacuum dapat digunakan
                     sebagai  bahan  dalam  berbagai  hidangan,  seperti  sayur  lodeh,  tumisan,  atau  salad,
                     menambah rasa dan nilai gizi makanan sehari-hari dengan cara yang mudah dan praktis.

















                                                 Olahan Kering Jantung Pisang
















                                                                              IV. Hasil & Pembahasan         42
   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56